Ovnsbakt flaskegresskar med crumble

• Smuldredeig:
• 20 g mel
• 5 g bokhvetemel
• 25 g malte mandler
• 25 g lettsaltet smør
• 20 g solsikkefrø
• 1 ss fersk timian
• Fyll:
• 160 g flaskegresskar
• 160 g neper
• 20 g smør
• 4 ss fløte
• Salt og pepper

Varm opp ovnen til 180 °C.

Bland sammen alle ingrediensene til crumble i en bolle med hendene til blandingen ligner brødsmuler. Sett i kjøleskapet.

Kutt flaskegresskare og neper i små terninger.

Varm smøret i en stekepanne, og stek flaskegresskar og neper over middels varme i 5 minutter. Ta bort fra platen og krydre.

Fordel grønnsaksbitene i miniformene og hell på fløten.

Sett på lokket og stek i 15 minutter.

Ta av lokket, strø over smuldredeigen og varm opp igjen (uten lokk). Stek i 20 minutter.

La retten hvile i 5–10 minutter før servering.