Russiske potetkaker

Russiske potetkaker

Mellomrett

  • 4

    Antall personer

  • Billig

    Kostnad

  • Svært lett

    Vanskelighetsgrad

  • Tilberedningstid

  • Koketid

Ingredienser

  • 1 kg gamle poteter
  • 110 g revet parmesan.
  • 100 g vanlig mel
  • 1 egg, skilt
  • 1 klype salt
  • 150 ml melk
  • 1 ss olje

Tilberedning

Bland mel og salt i en bolle for å lage røren.

La et hull i midten, og legg i eggeplommen, melken og oljen.

Pisk energisk til røren blir jevn og uten klumper.

Før varsomt inn den hardpiskede eggehviten.

Skrell potetene og kutt i 1 cm tykke skiver.

Strø på revet parmesan.

Dekk til med røren, og friter i 4-5 minutter-

Sil av væske, og server.